German Spelling Dictionary

Definitions of „Kaltmamsell“ in the Dictionary of German Spelling

die Kạlt·mam·sell <-, -en/-s> veralt.

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German
Neben den Köbessen kümmern sich ein Koch und eine Kaltmamsell im Hintergrund um die Bewirtung der Gäste.
de.wikipedia.org
Die Aufgaben einer Kaltmamsell umfassen die Zubereitung und Ausgabe kalter Speisen wie Salate, Aspiks, Mayonnaisen, kalte Saucen, kalte Vorspeisen, die Zusammenstellung kalter Platten bzw. kalter Buffets.
de.wikipedia.org
Eine Kaltmamsell (; alternative Bezeichnung: kalte Mamsell) ist in der Gastronomie und Hotellerie die Berufsbezeichnung für eine Person, die für kalte Speisen und Buffets zuständig ist.
de.wikipedia.org
Ursprünglich wohnten dort neben dem Wirtsehepaar das Hausgesinde: Brauknechte und Köbesse, Kaltmamsell und Koch.
de.wikipedia.org
Es handelt sich bei einer Kaltmamsell traditionell um eine erfahrene ältere Kraft.
de.wikipedia.org
In der Gastronomie ist die Kalte Küche Aufgabe des Gardemangers, der Kaltmamsell und des Vorspeisenkochs.
de.wikipedia.org
In großen Haushalten gab es auch spezialisierte Mamsellen wie die Küchenmamsell als Leiterin des Küchenpersonals und die kalte Mamsell oder Kaltmamsell, die für kalte Speisen und Buffets verantwortlich war.
de.wikipedia.org

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