German Spelling Dictionary

Definitions of „Schweineleber“ in the Dictionary of German Spelling

die Schwe̱i̱·ne·le·ber

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German
Für die Zubereitung verwendet man besonders viel Schweineleber (40 %) und mittelfette, gepökelte Wammen (60 %).
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Schweineleberesterase wird durch Extraktion mit organischen Lösungsmitteln aus Schweinelebern gewonnen.
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Die rohe Schweineleber wolft man gemeinsam mit der Zwiebel.
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Für die Zubereitung verwendet man Schweineleber, vorgegarte ungepökelte Fettwamme.
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Aus Mikroorganismen sowie der Schweineleber gewonnene Uricase dient in der medizinischen Diagnostik zum Nachweis des bei Gicht erhöhten Harnsäurespiegels.
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Die höchsten Gehalte sind in Eigelb, Rinder- und Schweineleber anzutreffen.
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Für die Masse verwendet man 40 % rohe Schweineleber und 60 % Wammen.
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Für die Herstellung der Wurstmasse werden zuerst Schweineleber und Speck vorgegart (gekocht) und dann mit dem Brät fein gekuttert.
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Enthält sie neben Kalbfleisch u. a. anstatt Kalbssleber jedoch nur Schweineleber, lautet ihre Verkehrsbezeichnung Kalbfleisch-Leberwurst.
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Die Schweineleber ist dunkelbraun, im Schnittbild etwas grober und sehr herzhaft im Geschmack.
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