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sémola
semolino m

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Italian
Inoltre, è molto diffuso il brodo di carne di pollo o manzo con l'aggiunta di pasta fatta in casa o knedle (gli gnocchi di semolino).
it.wikipedia.org
Il piatto è composto da palline di ricotta, parmigiano, semolino, e spinaci che, dopo essere state condite con burro e salvia o ragù, vengono infine spolverate con del pecorino toscano.
it.wikipedia.org
Formati tipici di pasta sono le strascinate (una specie di orecchiette con farina di semola) e i cavatelli (una sorta di gnocchi di semolino grezzo).
it.wikipedia.org
Molto importanti sono, per l'anziano, gli alimenti a base di pasta e di semolino con alimenti nutrienti e gustosi.
it.wikipedia.org
I leganti sono frequentemente farina di grano, fecola di patate, semolino, riso, uova, gelatina animale (nota come colla di pesce) oppure carragenina.
it.wikipedia.org
Per esempio, la halva di semolino è gelatinosa e quasi semi-trasparente, mentre la halva di sesamo e quella di girasole è secca e leggermente friabile e si scioglie in bocca.
it.wikipedia.org
Il semolino e la farina, sono poveri di fibre, zuccheri solubili e ceneri totali.
it.wikipedia.org
Il maftul può essere paragonato al cuscus maghrebino, per il fatto che in tutti due i casi, si usa il semolino.
it.wikipedia.org
Al posto della farina si possono usare il semolino o la polenta.
it.wikipedia.org
Il galaktoboureko (γαλακτομπούρεκο) è un dessert tipico della cucina greca, non dissimile da un budino e a base di semolino in pasta fillo.
it.wikipedia.org

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