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estofar

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Spanish
Estofar o guisar: método de cocción con abundante líquido adicional y con tapa.
www.utilisima.com
La carne se estofaba lentamente con panceta de cerdo y se aderezaba con algunas verduras, pimienta, vinagre y sal, y se servía con cebolla troceada.
www.misanplas.com.ar
No soy una enciclopedia de conocimientos culinarios: mas bien he aprendido a hornear, a guisar, a estofar y me conozco alguno que otro truco culinario.
elorigendelacomida.co
Carne 1 kg de carne de res cortada para estofar.
cocina.linio.com.co
Deben quedar blandos pero firmes, piensen que los vamos a estofar posteriormente con la salsa.
cebollitademiguiso.com
El ossobuco se elabora estofando la pieza lentamente con vino o caldo de carne podemos acompañar con unas verduras o con risotto.
cocinayrecetas.hola.com
Generalmente, estos dos cortes son usados para estofar o moler.
www.contextoganadero.com
En esa misma grasa se estofa la cebolla y el ajo y se añade una hoja de laurel.
blogs.periodistadigital.com
Estofar produce un calor húmedo similar al método de la bolsa de hornear.
istmocentroamericano.blogspot.com
Estofar la verdura en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva.
pescadosymariscos.consumer.es

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